Vánoční cukroví podle našich lektorek

Vánoční cukroví podle našich lektorek

Chystáte se na vánoční cukroví a chcete změnu? Lucka a Katka se s vámi poděli o recepty na jejich oblíbené, jednoduché, zdravé a hlavně moc dobré cukroví.

PERNÍKOVÉ TRUFFLE S VŮNÍ POMERANČE podle Káti

1 šálek vlašských ořechů

1/2 šálku datlí

2 lžičky perníkového koření

1 lžíce kůry z bio pomeranče

1 lžíce kakaa

Ořechy a datle namočíme alespoň na 2 hodiny. Poté slijeme vodu, z datlí vymačkáme vodu a společně rozmixujeme na hladkou směs, v níž mohou zůstat kousky ořechů. Přidáme perníkové koření a ještě krátce mixujeme. Tvoříme kuličky nebo jiný tvar dle libosti a obalujeme v kvalitním kakau.

 

PISTÁCIOVÉ PRALINKY podle Káti

1/2 šálku dýňových semínek

1 šálek nesolených pistácií

1/2 šálku datlí

1/2 šálku sušených meruněk

Datle a meruňky namočíme alespoň na 2 hodiny. Poté slijeme vodu a vymačkáme z ovoce vodu. Rozmixujeme ořechy a semínka na mouku s drobnými kousky. K polovině mouky přidáme přidáme ovoce a dál mixujeme. K hladké směsi přisypeme druhou polovinu mouky a vypracujeme těsto, ze kterého tvoříme kuličky.

 

KOKOSOVO-MANDLOVÁ KOLEČKA podle Lucky

1 hrnek mletých mandlí (mandlové mouky)

2 – 3 lžíce kokosové mouky

2 vejce

4 lžíce ztuhlého kokosového oleje

1/2 lžičky kypřícího prášku

špetka skořice, špetka vanilky (nebo pár kapek vanilkového extraktu), špetka soli

sladidlo (může být stévie nebo trocha medu, javorového sirupu)

marmeláda podle chuti/ořechové máslo, trocha strouhaného kokosu

Troubu předehřejeme na 180 stupňů.Všechny ingredience smícháme v míse a dobře rukou prohněteme. Pak z těsta tvoříme malé kuličky velikosti vlašského ořechu a klademe je na plech vyložený pečícím papírem. Každou kuličku pak maličko zploštíme a uděláme doprostřed prstem malý důlek. Pečeme cca 15 minut, až kolečka krásně zezlátnou. Necháme je vychladnout a pak každé kolečko ozdobíme trochou oblíbené marmelády nebo ořechového másla a posypeme trochou strouhaného kokosu.

 

Žádné komentáře

Komentáře jsou uzavřeny