Hřejivá voňavá polévka z pečené zeleniny

Hřejivá voňavá polévka z pečené zeleniny

Suroviny:

1 l zeleninového vývaru

1/2 hlávky brokolice rozebrané na růžičky

1 fenykl

2 mrkve

1 petržel

1 brambor nebo batát

200 g uvařené cizrny

2 stroužky česneku

olivový olej

sůl

1 lžička semínek koriandru

1 lžička fenyklu

1/2 lžičky skořice

1/2 lžičky kurkumy

1 lžička sladké papriky

1/2 lžičky chilli

1/2 lžičky mletého sušeného zázvoru

Trocha smetany (může být i rostlinná)

Očistíme a nakrájíme veškerou zeleninu, česnek a cizrnu a vše dáme na plech. Hojně pokapeme olivovým olejem a posypeme solí a veškerým kořením. Promícháme, aby se vše rovnoměrně obalilo v oleji s kořením, a pečeme při 200 stupních asi 30 minut.

Mezitím si dáme vařit zeleninový vývar. Upečenou zeleninu s cizrnou vložíme do vývaru, krátce povaříme, zjemníme trochou smetany a ponorným mixérem rozmixujeme do hladka. Servírujeme pokapané trochou olivového nebo lněného oleje a posypané čerstvým koriandrem nebo hladkolistou petrželkou.

Žádné komentáře

Přidejte svůj komentář

four − 1 =