Recepty

Category Archive

Říjnové recepty Lucky Martinové

Mandlové sušenky s ořechy a čokoládou Pravidelně si doma připravuji mandlové mléko. Vždy jsem si lámala hlavu nad tím, jak naložit s „odpadem“, tedy mandlovou drtí, která po jeho přípravě zůstává. Tyhle sušenky jsou, myslím, skvělým využitím. Pokud mandlovou drť nemáte, použijte prostě mandlovou mouku, která má ještě jemnější strukturu, a nebo prostě jen namelte mandle. […]

Více

Zářijové recepty Lucky Martinové

Měsíc září má mnoho z nás spojený s koncem letního nicnedělání a s opětovným nastolením školního režimu a povinností. Já září miluju kvůli tomu, že nám příroda v tuto roční dobu nabízí to nejlahodnější slaďoučké ovoce a zeleninu. Právě teď je sklizeň na svém vrcholu. Můžeme se těšit z úrody švestek, hrušek, jablíček a také […]

Více

Lucčiny prázdninové recepty

Jahodovo-rebarborové muffiny  300g špaldové mouky (půl na půl hladká a celozrnná) 125g másla 250ml bílého jogurtu 150g třtinového cukru kypřící prášek bez fosfátů 1/2 lžičky jedlé sody 1 lžička skořice 1/2 lžičky vanilky 2 vejce 2 lžíce ovesných vloček hrnek očištěných a pokrájených jahod a hrnek pokrájené rebarbory Ve větší míse smícháme všechny sypké ingredience. […]

Více

Jarní frittata & Avokádová omáčka

Jarní zeleninová frittata Znáte fritatu? Francouzskou omeletu, do které se dá “schovat” téměř cokoli? Já jí mám moc ráda nejen pro její chuť a variabilitu, ale hlavně pro praktičnost a rychlost přípravy. Ať je vaše lednice i v tom nejúspornějším režimu, vždy se v ní najde něco, co se do frittaty hodí. Zamilovala jsem si […]

Více

Z Lucčiny květnové kuchyně

Avo toast  Skvělé, rychlé, lahodné a zároveň výživné jídlo. Hodí se na snídani, svačinu i lehkou večeři. Vydlabeme dužinu z půlky zralého avokáda a rozmačkáme s trochou citrónové šťávy, solí, pepřem, trochou česneku (já použila domácí pesto z medvědího česneku) a, pokud máte rádi, s trochou chilli nebo kouskem čerstvé chilli papričky. Otoastujeme si plátek […]

Více

Jarní očistné recepty od Lucky

Řepová polévka s kokosovým mlékem  Červená řepa je přirozeným zdrojem vitamínu a minerálů, které játra potřebují pro plnění své funkce. Odstraňuje škodlivý tuk z jater a tím je očišťuje. Ingredience: 4 červené řepy okoukané a nakrájené na kostky 400ml kokosového mléka 1 lžíce přepuštěného másla (ghí) 1 lžíce koriandru 2 lžíce římského kmínu 1 lžíce […]

Více

Zimní zelný salát

1/2 hlávky bílého zelí 1 červená řepa 1 mrkev 1 jablko kousek křenu velký jako palec 1/2 citrónu (vymačkaná šťáva) sůl a pepř podle chuti 3 lžíce bílého jogurtu nebo zakysané smetany 1 lžíce medu 1 lžička dijonské hořčice Zelí nastrouháme, dáme do velké mísy, posolíme a promačkáme rukama, aby trochu zkřehlo. Ostatní zeleninu i […]

Více

Hřejivá voňavá polévka z pečené zeleniny

Suroviny: 1 l zeleninového vývaru 1/2 hlávky brokolice rozebrané na růžičky 1 fenykl 2 mrkve 1 petržel 1 brambor nebo batát 200 g uvařené cizrny 2 stroužky česneku olivový olej sůl 1 lžička semínek koriandru 1 lžička fenyklu 1/2 lžičky skořice 1/2 lžičky kurkumy 1 lžička sladké papriky 1/2 lžičky chilli 1/2 lžičky mletého sušeného […]

Více

Lucčina zimní ranní kaše

Kaše ala mrkváč Tahle zimní varianta kaše je vynikající! Nevím, jak vy, ale já mrkvový dort miluju! Dopřát si ho v podobě ranní kaše je podle mne vtipný a lahodný způsob, jak začít den Na základní směs na kaši společně smíchejte: 200 g ovesných vloček, 30g quinoy, 25g vlašských ořechů, 25g mandlí, 50g lněných semínek, špetku vanilky, špetku skořice, lžíci třtinového […]

Více

Z Lucčiny listopadové kuchyně…

Kroupové rizoto s pečenou řepou a dýní Tenhle recept je důkazem toho, že nejlépe spolu chutnají suroviny, které současně dozrávají. Vynikající a zahřívací rizoto, které v tuto roční dobu dodá našemu tělu nejen spoustu živin, ale pohladí i po duši. Na 2 porce namočíme cca 150g ječných krup alespoň na dvě hodiny do vody. Pak […]

Více

Z Kátiny zářijové kuchyně

Jablkovo-hruškový tarte tatin Tento lehký koláč budete mít díky koupenému listovému těstu připravený za pár minut. Začneme očištěním a naporcováním ovoce na centimetrové měsíčky. Začíná sezóna hrušek a jablíček, můžete ale použit také broskve nebo meruňky, které ještě najdeme na pultech obchodů. Na nepřilnavé pánvi rozehřejeme 100g másla a vsypeme 2 lžíce cukru, zrnka z […]

Více

Letní ovocné dobroty

Hledáte nějakou svěží lehkou alternativu pro začátek dne nebo jako svačinku? Naštěstí začala sezóna letního ovoce a s ním se dá kouzlit:-) Po těchto ovocných dobrotách se budete cítit svěží, nabití energii a doplníte dávku vitamínů a minerálů.   Letní jahodová kaše  Rozmixujte hrst jahod, lžíci chia semínek a lžičku kokosového oleje. Pro hutnost můžete […]

Více

Jarní mini detox

Smoothie z kopřivy – Kopřiva je naše nejlepší léčivá rostlina na pročištění krve a krvetvorbu. Má též dobrý vliv i na slinivku břišní, proto se kopřivou snižuje i obsah cukru v krvi. Léčí i nemoci a záněty močových cest, předchází jarní únavě, bolestem hlavy, ekzémům a dalším neduhům. Na jaře můžete popíjet čaj z mladých výhonků, […]

Více

Ranní miska potěšení

V jedné reklamě se říká, že „ráno dělá den“. Začněte ten svůj miskou výborného domacího muesli a to buď v zapečené variantě (tzv. granola), nebo v sypké směsi plné zdraví a chuti. Granola – zapečené muesli Máte rádi po ránu muesli s mlékem nebo jogurtem? Raději než komerční verze, udělejte si vlastní směs doma. Budete vědět, […]

Více

Únorová exotika v kuchyni

Na únor pro vás Káťa připravila recepty pro zahřátí se špetkou chilli a vůní daleké exotiky. Nejprve se můžete zahřát výbornou kořeněnou polévkou a poté si pochutnat na jednoduchém zdravém a nepečeném zákusku. THAJSKÁ VEGAN POLÉVKA 1l zeleninového vývaru hrnek kokosového mléka 200g čerstvých žampiónů 5 cm kousek zázvoru 3 červené chilli papričky 2 lžíce […]

Více

Lednové tipy z Lucčiny kuchyně

Salát s pečenou kořenovou zeleninou, quinoou a cizrnou Po tom všem vánočním a novoročním hodování je tenhle teplý salát přímo balzámem nejen pro náš trávící systém, ale i pro duši. Zahřeje, zasytí, je plný sezónní kořenové zeleniny a navíc dodá tělu kvalitní rostlinné bílkoviny. 1 velká červená řepa, omytá (nebo oloupaná) a nakrájená na osminy […]

Více

Vánoční cukroví podle našich lektorek

Chystáte se na vánoční cukroví a chcete změnu? Lucka a Katka se s vámi poděli o recepty na jejich oblíbené, jednoduché, zdravé a hlavně moc dobré cukroví. PERNÍKOVÉ TRUFFLE S VŮNÍ POMERANČE podle Káti 1 šálek vlašských ořechů 1/2 šálku datlí 2 lžičky perníkového koření 1 lžíce kůry z bio pomeranče 1 lžíce kakaa Ořechy a […]

Více

Dýňová polévka s kokosovým mlékem

1 dýně Hókkaidó 1 mrkev ½ hrnku červené čočky 1 – 2 lžíce kokosového oleje kousek zázvoru (pokud chcete exotičtější chuť, můžete přidat i kurkumu, koriandr nebo chilli) svitek skořice 1 menší cibule 1 stroužek česneku zeleninový vývar sůl a pepř podle chuti plechovka kokosového mléka čerstvý koriandr a dýňová semínka na ozdobení   Dýni […]

Více

Ranní ovesná kaše

Asi to znáte, přes léto vám vůbec nevadí nastartovat den smoothie, ovocným džusem nebo jogurtem. Ale s příchodem podzimu si tělo žádá už po ránu zahřát. Podle tradiční čínské medicíny i ajurvédy je snídaně nejdůležitějším jídlem dne a měla by být teplá. Nastartuje náš metabolismus a zahřeje nás, abychom lépe odolávali chladnému a větrnému počasí. […]

Více